阿坝州局着力强化学校食堂暨涉旅食品安全工作

一是监管抓重点，以督查强化。阿坝州食品药品监管局开展学校食堂暨涉旅食品安全工作督查，在红原、若尔盖等县，抽查8所学校食堂（含4所城区学校、3所乡镇学校和1所幼儿园），对食品安全责任落实、制度执行、规范操作等情况进行现场督查。在九寨沟县漳扎镇和松潘县川主寺镇抽查7家涉旅团餐餐饮单位，对人员健康、食品原料采购验收、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、留样等情况进行检查。针对发现的部分食堂功能布局不合理、留样管理不规范、制度不健全落实不到位、索证及验收台账记录不完整等问题，督导组要求学校及涉旅餐饮服务单位立即整改，并由所在地食品药品监管局监督整改到位，其中对违反《食品安全法》的3所学校食堂及1家涉旅餐饮单位责成所在县局立案查处。

二是州县部门配合，以联动强化。全州食品监管部门狠抓学校食堂和旅游景区餐饮食品安全工作，加强与教育、旅游等部门的密切配合，进一步落实学校和企业主体责任，加大监管和从业人员培训力度，切实保障全州师生和来州游客的饮食安全。