豆角生吃会中毒 盘点几种不能生吃的食物

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　　很多时候都听说蔬菜神马的，要生吃营养才不会流失，比如胡萝卜，比如红薯，可是最近才知道，很多食物是不能生吃的啊，我们毕竟不是原始社会的人啊，体质没有那么好，多以，亲，以后还是多吃熟食吧啊!

　　下面我们会列出一些不能生吃的食物，看看，你有没有中招?

　 　1、胡萝卜生吃营养浪费

　　胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，属于脂溶性物质，只要在油脂中才能被很好的吸收，所以胡萝卜要经过加油烹炒之后，β-胡萝卜素才能被人体所吸收，发挥出其优秀的保健功效，β-胡萝卜素有保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等的功效。所以胡萝卜的烹调最好可以用油类炒，或者用肉类一同烹调，不建议生吃或者榨汁食用，会造成营养的浪费。

　 　2、番茄生吃营养浪费

　　番茄中含有丰富的番茄红素，同属脂溶性物质，煮熟之后的番茄红素更容易被人体所吸收，番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。另外尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女更要注意不要生吃番茄。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。