牛肝菌有人工栽培的了！

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四川在线消息(四川日报记者 刘星) 1月21日，“第20届四川新春年货购物节暨进口食品与消费品交易会”在成都世纪城新会展中心启幕。会展中，全球首个温室栽培牛肝菌登场。

7号展馆内的一家展台前人头攒动，异常热闹。原来这家卖的是新鲜的牛肝菌。“牛肝菌都是7—9月才有新鲜的卖，现在大冬天还有，好神奇!”成都市民陈先生说。

随着我国食用菌产业的发展，多种常见野生食用菌被人工培植，并成为老百姓餐桌上的家常菜肴，但在珍稀野生食用菌尤其是牛肝菌的人工培植领域，中国、日本、美国、法国等众多国家多年研究，却依然空白、无法突破。“我们云南的一家农业科技公司最终攻克难题，这也是我国第一个人工培育及产业化生产的牛肝菌。”云南省西双版纳州科技局副局长柏力微说。

国家农业部农产品质量监督检测试验中心检验表明，人工培养牛肝菌营养价值丰富，与野生几乎相同。此外，人工培养牛肝菌并不含野生菌常见的重金属残留和尼古丁等有害成分。

温室牛肝菌于每日临晨0时采摘，当日低温冷藏直送客户手中，确保了菌菇的新鲜和品质。目前，温室牛肝菌已经正式进入成都市场，市民在各大餐饮机构，饭店宾馆都能吃得到。