泸州老窖固酿中心顺利通过国家验收

四川日报网消息（记者 张静） 2月12日，记者从泸州老窖相关部门获悉，科技部近日下发《科技部关于2013年度国家工程技术研究中心验收结果的通知》，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心（以下简称“固酿中心”）顺利通过最终验收，成为固态酿造行业首家，也是业内唯一一家国家工程技术研究中心。

据了解，固酿中心自2009年12月获得科技部批准组建以来，得到了省科技厅和泸州市委、市政府及公司高层的高度重视，三年组建期累计投入建设经费7600余万元。中心依托泸州老窖股份有限公司组建，围绕固态酿造食品行业存在的关键共性技术问题和技术难点，在建设期内重点开展固态酿造生产过程的标准化技术、优势菌群共培技术的应用、固态酿造过程的检测技术及发酵过程优化技术、生产自动化控制技术、过程废弃物的资源化利用技术等方面研究，通过对上游技术成果进行孵化、集成和再研究，形成符合产业化需求的成熟、配套的工程化技术，并向全行业推广，产生新的生产力，引领固态酿造食品行业的技术进步。

科技部验收专家组认为，泸州老窖酿造中心组建以来，技术研究方向清晰、定位明确，已全面完成《可行性论证报告》和《计划任务书》要求的各项组建任务，其中部分指标已超额完成。同时，固态酿造产业归属于生物产业，是我国农副产品高值化深加工的重要途径，泸州老窖固酿中心的研究成果具有很好的行业价值。