泰国《京华日报》：首届成都厨师泰国菜经典菜式培训启幕

        中新社成都3月16日电　（付敬懿）“庆祝中泰建交40周年—首届成都厨师泰国菜经典菜式培训”活动16日在成都开幕，川渝两地40位厨师将在两位泰国宣律实皇家大学餐饮专家的培训下，学做最正宗的泰国菜经典菜式。

        据泰王国驻成都总领事馆总领事郭梅特介绍，本次培训的宗旨是进一步促进中泰友好合作，加深中国人民对泰国餐饮文化的了解，促进由泰国政府主导的“泰国：世界厨房”项目在成都落地，并搭建泰国菜原料和配料供应商平台，推动泰国餐饮走进中国市场。

        “选择40位厨师，因为今年是中泰正式建交40周年。”郭梅特表示，自1975年中泰正式建交以来，两国传承着“中泰一家亲”的良好友谊，推动两国关系越来越好的发展。希望此次通过中泰两个美食的交流，能推动经贸、旅游、教育等方面的交流与合作。

        记者在课程安排表上看到，为期五天的培训中，厨师们将学做冬荫功汤、泰式绿咖哩鸡、青木瓜沙拉等10余种泰国经典菜式，内容涵盖了泰国的四大菜系。

        “培训从泰国菜理论基础讲解到实际操作，很丰富。”参加培训的成都厨师陈天应说，此次培训项目包括泰国菜菜系、历史、食材、烹饪技巧及装盘的专业讲解和演示，对厨师们的帮助很大。

        “请泰国的专业老师，教做最正宗的泰国菜。”泰王国驻成都总领事馆领事苏宛妮表示，如今川、渝两地已出现越来越多的泰国餐厅，泰国菜原料和配料供应商平台也将会建立起来。（完） 

刊于3月17日泰国《京华日报》《新中原日报》。