香格里拉“自然天成”绿色厨房 每天都是地球日 2015-04-24 18:23    来源： 新华网四川频道

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    2015年4月22日(星期三)是第四十六个世界地球日 (Earth Day) 。今年世界地球日的核心主题是“珍惜地球资源 转变发展方式——提高资源利用效益”。鼓励每个公民、每个企业和团体都应该行动起来,从日常生活消费和生产做起,以“绿色消费”和“绿色生产”为行为规范,为保护地球的生态环境尽一份责任。

    地球日当天,成都香格里拉大酒店的蓉咖啡西餐厅,酒店行政总厨闻建德先生为大家带来了绿色环保、自然天成的烹饪学堂。

    闻建德大厨来自澳大利亚,在酒店行业有超过30年的职业生涯,期间曾在澳大利亚昆士兰的拉古娜·奎伊度假酒店、新加坡百福度假村(现新加坡圣淘沙度假村)、澳大利亚的昆士兰百福酒店以及中国宁波香格里拉大酒店等多加国际五星级任职。他是环球美食、招聘和服务顾问协会和澳大利亚新南威尔士烹饪协会等烹饪界重要协会或组织的会员。

    闻建德大厨在地球日当天精选两道融美味与环保与一身的时令佳肴,将带您在绿色美味尽情沉醉。

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    关于“自然天成”

    香格里拉酒店集团目前在全球各地拥有89家豪华酒店和度假村。2014年，“自然天成” 开始项目在集团旗下酒店推行，旨在支持原产地产品和本地商家的负责任食材。从香港到巴黎，从东京到悉尼，抑或从沙巴到桂林，集团旗下酒店所在地各具特色，推行该项目有助于酒店发挥本地优势，将可持续美味引入餐厅菜单。客人可以通过菜单上的嫩芽图案logo辨识“自然天成”菜品，此类菜品在酒店全天候餐厅和一些特色餐厅均有供应。“自然天成”标识说明该菜品的主要原料须符合五项标准之中的一项或多项。