8月四川省食用农产品市场监测快报

　　据省商务厅监测，8月，我省除食用油批发交易量小幅减少外，监测的其余主要食用农产品批发交易量均有所增加。猪肉、蔬菜、粮食和鸡蛋价格小幅上涨；白条鸡和食用油价格基本持平。整体市场运行平稳。
　　一、猪肉市场交易量增加，价格小幅上涨。 据对重点猪肉批发企业监测，鲜猪肉批发交易量环比上升0.8%。批发价20.09元/公斤，环比上升4.4%，同比下跌7.6%；零售价23.36元/公斤，环比上升3.4%，同比下跌4.9%。其中，精瘦肉零售价26.74元/公斤，环比上升2.7%，同比下跌4.9%；五花肉零售价22.12元/公斤，环比上升3.6%，同比下跌3.9%。
　　本月，猪肉价格小幅上涨。究其原因，前期猪肉价格持续低迷，部分养殖户一直处于亏损状态，为减少损失，部分养殖户缩减养殖规模，小型养殖户入不敷出退出，生猪存栏量减少，市场上生猪货源偏紧；近期玉米等主要饲料价格上涨（与7月下旬相比，8月下旬玉米价格环比上升2.4%），推高成本。受此两方面因素影响，猪肉价格持续上涨。
　　二、蔬菜市场交易量增加，市场价格小幅上涨。 本月，蔬菜批发交易量环比上升2%。蔬菜批发均价3.73元/公斤，环比下跌1.3%，同比上升7%。农贸市场零售均价5.65元/公斤，环比上升0.8%，同比上升5.6%。监测的19种蔬菜,14种上涨,5种下跌、1种持平。本月涨幅较大是油菜、莴笋和洋葱，环比分别上升9.3%、5.1%和4.5%；跌幅较大的是苦瓜、冬瓜和辣椒，环比分别下跌6.6%、3.8%和2.8%。8月上、中旬，应季蔬菜品种齐、数量多，市场供应充足。8月下旬，部分本地蔬菜销售渐渐进入尾声，供给减少。   
　　三、粮油市场运行平稳。 据对重点粮油企业监测，本月粮食批发交易量环比上升1.8%；散装食用油批发交易量环比下跌0.05%。粮食批发价格4.54元/公斤，环比上升0.5%，同比上升2.5%。小包装粮食零售均价5.73元/公斤，环比上升0.2%，同比上升1.2%。桶装食用油零售价格为16.74元/升，环比持平，同比下跌1.5%。8月，我省对粮油的需求趋于平稳，价格无太大波动，整体运行平稳。       
　　四、禽蛋市场交易量增加，鸡蛋价格小幅上涨。 据对重点禽蛋市场监测，本月白条鸡批发交易量环比上升6.5%，鸡蛋批发市场交易量环比上升0.6%。白条鸡市场零售均价21.06元/公斤，环比下跌0.05%，同比上升7.3%；鸡蛋市场零售均价12.19元/公斤，环比上升3.1%，同比上升10.7%。
　　8月份，我省鸡蛋价格继续上升。一方面从7月份持续到8月初的高温天气，使蛋鸡的产蛋率下降，市场供应减少；另一方面8月份是月饼制作备货的高峰期，对鸡蛋的需求增加。
　　预计随着学校陆续开学、天气转凉和节日市场需求的拉动，全省食用农产品价格仍将小幅上涨。

8月主要食用农产品价格