巴中市局扎实开展“文明餐桌”和“健康食堂”创建

一是明确方案落实责任。制定下发《巴中市开展文明餐桌健康食堂活动的实施方案》，明确目标任务，划定岗位责任，实行年度考核，强有力地推动创建工作取得实效。

二是强化宣传营造氛围。把“创卫”宣传工作贯穿“文明餐桌”和“健康食堂”创建活动始终，有针对性地开展食品安全法制和诚信自律宣传，提高食品生产经营者的守法意识和消费者的维权意识。

三是严格检查逗硬整改。对全市城区机关企事业单位食堂开展全面排查，重点加强对功能分区、流程布局、加工制作过程、食品采购索证索票和进货查验记录、餐具清洗消毒保洁、食品添加剂和餐厨废弃物处置管理等方面的监督检查，发现问题当场勒令整改。

四是以点带面全面提升。培育“文明餐桌”和“健康食堂”示范，以先进引领带动全市机关企事业单位食堂全面开展食品安全示范工程建设，逐步提升餐饮服务食品安全水平。今年来，经单位自荐、县区推荐、暗访督查、严格考评、网站公示，全市共评选“文明餐桌”示范单位33家、“健康食堂”34家。