成都市开展涉旅食品经营单位专项检查

按照成都市旅游产业发展领导小组文件《成都市旅游发展领导小组办公室《关于及时依法查处央视曝光事件和开展全市涉旅购物市场及不合理底价游专项整治行动的通知》，近日，成都市食品药品稽查总队出动执法人员对成都市全部区（市）县的部分涉旅食品经营单位进行了检查，其中检查餐饮服务单位281户、食品流通经营单位157户。

按照《通知》要求，执法人员重点检查了各餐饮服务单位、食品流通经营单位的证照是否齐全，以及亮证经营和环境卫生状况，同时检查了各单位食品安全投诉处理机制的完善情况，餐饮制作流程等。

从检查的情况来看，大部分餐饮服务单位就餐场所明显处设有餐饮服务单位食品安全监督信息公示牌（栏）（内容：食品原料信息、等级量化、诚信公约、举报电话等），餐饮制作流程也基本符合《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的要求；未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂，以及使用病死、毒死或者死因不明的肉类、劣质食用油、不合格火锅底料等情况。食品流通经营单位大部分建立了进货查验记录，为发现有销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为。

在检查过程中，执法人员也发现有部分餐饮服务单位、食品流通经营单位未悬挂《餐饮服务许可证》《食品流通许可证》，从事直接入口食品的从业人员未取得健康证上岗，以及食品加工、制作过程操作不规范；个别售卖散装食品的经营户未按照要求标识相关内容，防鼠防蚊设施不完善等情况，执法人员向相关单位下达了《监督意见书》，要求立即对以上情况进行整改完善，同时，要求各区（市）县局对存在食品安全问题的食品经营单位整改情况进行复查。