江苏徐州数百名大厨集体祭拜中华烹饪鼻祖彭铿

厨师举着八大菜系旗帜走进祭祀彭祖大典现场。周杰摄

厨师端着四大供品步入祭祀彭祖大典现场。周杰摄

20多家餐饮企业列队参加祭祀仪式。周杰摄

中新网徐州7月18日电(李东艳)一年一度的徐州彭祖伏羊节即将开锣。18日上午，中国烹饪大师王献立率众位烹饪大师、名师到彭祖祠前祭祀烹饪鼻祖彭祖。

18日上午8点30分，伴随着典雅的礼乐声，祭祀彭祖大典开始。徐州市旅游业协会常务副会长董玉舫先生宣读彭祖祭文，随后，彭祖传人，中国烹饪大师王献立率众位烹饪大师、名师净手上香，向彭祖行祭拜大礼。“彭祖圣火、生生不息，华夏厨人、代代相传。”烹饪大师们当场宣誓。

2014中国·徐州彭祖伏羊节活动时间为7月18日-8月17日，今年伏羊节的主题为：“为健康加油，为创卫添彩”。节日期间将举办文化、美食、旅游、分会场等板块活动。

彭祖伏羊节期间，徐州市内各餐饮企业及羊肉名馆推出伏羊宴，制作各具特色的羊肉美味菜肴，供广大市民和游人品尝。同时魅力徐州旅游活动也将贯穿伏羊节活动始末，徐州各景区将纷纷组织外地游客参加伏羊节活动，体验徐州独特的伏羊文化，品尝伏羊美食，游览徐州名胜古迹。

分会场板块活动中，将在沛县东北国际大酒店举办“伏羊美食、狂欢盛夏”系列活动，包括百名儿童画伏羊、体育比赛、斗羊、斗鸡、武术表演、喝啤酒比赛、文艺表演等活动。贾汪茱萸养生谷还将举办“品茱萸伏羊、看新疆歌舞”系列活动，包括新疆歌舞表演、森林啤酒烧烤狂欢、体验蒙古风情、品尝茱萸黑山羊、啤酒竞饮比赛等活动。

“伏天吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。徐州民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。依伏羊习俗演变而来的中国·徐州彭祖伏羊节，已成功举办多年，不但弘扬了彭祖饮食文化，还促进了徐州市餐饮行业繁荣，更成为了徐州人的夏季狂欢节。(完)