广元市局强化食品生产企业的风险管理

广元市局依据食品类别、生产规模、管理水平、企业信用档案记录等要素划分生产企业风险等级，实施分级监管，强化食品生产企业风险管理。

一是落实日常监管。全市216家食品生产企业实施100%全覆盖检查，落实日常监管责任和企业主体责任报告制度，并将日常检查格式化，着眼于发现深层次问题，防范区域性风险。

二是依托信息化监管。以监管信息化和追溯体系为重点，督促所有食品生产经营企业建立追溯体系的基础上，全面推进食品安全追溯体系的建立，围绕肉制品、乳制品、白酒、保健食品等重点品种，全面推动建立追溯体系，落实企业质量安全授权人管理制度。

三是健全企业信用电子档案。建立信用评定机制，对风险较高企业做出信用评价，划出信用等级，开展分类管理，构建市、县食品安全信息化监管平台实施分级监管，增强安全监管的靶向性和目标性，合理确定监管频次，突出风险隐患排查，有效防控安全风险。

四是加强专项整治。围绕重点区域、重点企业、重点品种，整治带有普遍性、行业性“潜规则”的问题，制定明确整治的目标任务、方法步骤及阶段划分等内容，严密部署，跟踪督查，确保实效。