省局召开2017年第二次食品安全风险研判会

2017年7月12至13日，省局在泸州市古蔺县召开2017年第二次食品安全风险研判会，主题为“散装白酒风险研判”。省局党组成员、副局长杨俊出席会议并讲话，泸州市委常委、副市长许先春致辞。省局相关处室、直属单位负责同志，各市（州）局食品风险监测及部分生产监管科（室）负责同志，承检机构代表和省内白酒行业专家参加会议。

参会人员实地参观考察了四川省古蔺郎酒厂有限责任公司。风险研判会上，省局食品相关处室从日常监管、抽检监测、舆情监测等不同角度,梳理了近年来我省白酒小作坊和散装白酒存在的主要问题和风险隐患。省食品药品稽查总队介绍了我省白酒的典型违法案件，并重点通报了白酒打假治劣专项活动成果。省食品药品检验检测院、成都市食品药品检验研究院对近2年来承担的散装白酒抽检数据进行深入解读。成都、攀枝花、绵阳、泸州、宜宾等5个市局代表结合辖区内监管工作实际，对白酒小作坊和散装白酒风险防控措施经验的进行了交流。来自四川大学、泸州老窖股份有限公司和四川省古蔺郎酒厂有限责任公司的3位专家，结合各自研究和工作实践，对当前白酒生产工艺及主要风险点进行研讨，并提出了风险防控意见和建议。

杨俊高度评价了本次会议成效，并对散装白酒风险防控工作提出三点要求： 一是要高度重视散装白酒风险防控工作。 白酒是我省支柱产业，除大型白酒生产企业外，省内白酒小作坊众多，其生产经营产品质量的好坏，同样影响川酒声誉和我省白酒行业的发展，应高度重视这一类风险的防控工作。 二是要充分认清当前散装白酒存在的突出风险。 应重点关注装白酒滥用甜味剂、甲醇和氰化物等安全指标超标、假冒伪劣，以及工业酒精和醇基燃料误食中毒等问题。同时，应加大对白酒中农药残留、氨基甲酸乙酯、包材污染物迁移等潜在风险隐患的研究力度。 三是要纵深推进散装白酒风险防控工作。 应加强散装白酒监管措施的落实，认真组织排查建档，依法取缔违法“小灶酒”，加大不合格食品跟踪抽检力度。同时，应加大白酒消费知识的普及力度，不断提高食品安全保障水平。

（食品风险监测处）