内江市局强化校园及周边食品安全整治

为进一步加强学校周边食品安全的监管，确保校园食品安全。内江市食品药品监管局自今年3月起，开展了为期半年的学校校园及周边食品安全专项整治。

一是强化学校食堂内部治理，构筑食品安全“监管网”。通过重点对学校食堂资质证明、进货查验、索证索票、从业人员健康证明及培训、食品添加剂使用、餐炊具清洗消毒、食品留样、“三防”设施、环境卫生、设施设备、餐厨废弃物管理等制度的落实情况进行检查，严格落实校长为食品安全第一责任人的食品安全管理制度。

二是强化校园周边整治，构筑食品安全“防护网”。加强校园200米内的食品经营户、经营摊点、餐饮单位、小作坊、小卖部的食品安全整治。学校周边餐饮业、摊点食品从“源头”到“终端”各环节的质量安全管理，实现了从食品购买到销售的全程监控，做到食品监督不留空白、不留死角，学校及周边食品安全得到保障。

三是强化重点时段抓整治，构筑食品安全“保障网”。中、高考期间是抓校园食品安全的关键时段，制定了专项的食品安全保障工作方案；对各供餐单位食品安全状况进行全面检查，对食品原料索证索票、食品原料购进、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行全程监管，确保中、高考期间校园食品安全。

四是强化社会宣传培训，构筑食品安全“共治网”。通过开展了多层次、多形式的宣传和培训，提高食品生产经营者食品安全知识水平和守法经营意识。组织集中宣传活动，结合 “3•15”消费者权益保护日、食品安全宣传周等宣传活动，营造校园食品安全社会共治氛围。