资阳市召开全市肉制品生产加工企业警示约谈视频会

日前，资阳市食品药品监管局组织全市35家肉制品生产企业负责人开展集中警示约谈会。

会议针对肉制品在监督抽查中出现的质量问题，就生产加工企业的环境卫生、原辅料的采购、生产过程的控制以及产品出厂检验等关键环节存在的主要不足进行客观分析，并提出了具体整改措施。就下一步的监管工作提出了四点要求： 一是高度重视，切实履行监管职责。 要增强大局意识和政治敏锐性，以对人民群众生命安全高度负责的态度，切实加大对肉制品质量安全监管力度，要把治理与完善监管制度结合起来，全力维护人民群众身体健康和生命安全。 二是突出重点，深入开展 隐患排查。 要集中时间，集中力量，加强对肉制品企业生产资质、原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等重点环节开展隐患排查。重点排查从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽产品为原料以及加工过程中非法滥用食品添加剂和添加非食用物质等行为。 三是深化治理，严惩重处违法行为。 要加大对违法犯罪行为的打击力度，严惩重处违法添加非食用物质、滥用食品添加剂和使用非食品原料生产加工肉制品的违法行为，涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。 四是强化监督抽查和风险监测。 要根据县级监督抽查计划的要求，适时调整计划，加大抽查力度，扩大抽检范围，提高抽检频次，重点对质量安全指标进行监测。做到早发现、早预警，及时消除食品安全风险。