川菜飘香 誉满潇湘

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　　由商务部、 湖南 省人民政府主办的2017中国食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）于9月14-17日在湖南省长沙市举办。 四川 省商务厅以本次餐博会为平台开展“川菜弘川”活动，组织我省近百家“川字号”餐饮、食品品牌企业参展，设立216平米的极具四川特色的川菜食品特色馆，通过展览展销、技艺展示、现场品鉴等方式，集中展示了四川省特色餐饮品牌和优质食材，活动累计成交额逾2500万元，有力地提升了川菜品牌在中南地区的知名度，进一步扩大了“川字号”餐饮、食品品牌的市场占有率。

全国政协副主席齐续春视察四川馆

　 　精组织，彰显“川字号”特色 。四川火锅、宜宾燃面、自贡盐帮菜、安岳柠檬宴、四川调味品等特色川菜进行了现场烹饪、技艺交流等互动展示；广元七绝、东坡味道、绵州九宝、遂宁鲜、盐都特产、阿坝牦牛肉，以及来自“小平故乡”、“女皇故里”等地的区域品牌特色食品食材和生态 农副产品 等多种优质产品亮相四川馆。
 

            商务部 王炳南 副部长考察四川馆               商务部王炳南副部长考察四川馆及安岳柠檬宴

　 　重推介，做强“川字号”品牌。 特色突出、品牌集聚的“四川馆”成为食餐会的人气担当。全国政协齐续春副主席、商务部王炳南副部长、湖南省何报翔副省长等领导均被四川馆吸引，兴致勃勃地考察“川字号”品牌，王炳南副部长还长时间驻足四川馆，参观四川安岳柠檬宴现场技艺制作过程，对精美的柠檬宴和四川宜宾燃面等产品赞不绝口。“川字号”成为媒体关注的焦点。四川团团长、商务厅郑鹏斌副巡视员接受了新浪网的专访，强力宣传推介川菜品牌。展会期间，四川王家渡食品有限公司、芭夯餐饮管理有限公司荣获展会组委会颁发的“消费者喜爱餐饮品牌”。

　　 抓销售，拓展“川字号”市场 。据初步统计，四川团达成合同订单和意向协议超过2400万元，现场销售额近50万元，圆满实现川菜进超市、进餐企、进网络、进展会的目的。自贡盐帮菜、宜宾燃面成为“川字号”市场拓展主力军。其中，自贡盐帮菜在食餐会上揽金千万，自贡参展企业均在长沙成功找到一户及以上地区产品总代理，后续还将进行深度合作。宜宾燃面和食品企业分别与20多家经销商和企业签订了意向协议和合同。成都小龙坎餐饮管理有限公司与湖南万商一站电子商务公司签订了30万元的方便火锅代理销售意向合同。安岳柠檬宴与湖南湘菜研发所、长沙餐饮协会积极对接，达成协议金额逾200万元。雅安荥经胡氏黑砂文化发展有限公司与长沙君发陶瓷商行达成价值12万元的砂锅销售意向合同。