广安市局“四措并举”全面加强餐饮安全监管

一是加强教育培训。通过会议培训和现场执法培训相结合的方式，定期组织开展业务技能集中培训，今年以来共举办各级培训5期，培训餐饮监管人员、大中型餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员和乡村厨师600余人，监管人员的监管能力和从业人员安全意识得到大力提升。

二是开展风险预警。加大对餐饮服务环节高风险食品、食品原料的监督抽检力度，建立警示信息发布制度，今年以来共抽检凉菜、熟食品等120批次，通过广安市食品药品监管局网站、手机短信等方式发布餐饮安全风险警示信息3次，引导消费者科学合理消费。

三是整治安全隐患。市县联动全面排查餐饮安全隐患，规范餐饮市场。今年以来，全市共出动检查人员5930人次，检查餐饮单位7427家，立案126件，涉案金额3.42万元，罚没18.81万元。

四是保障重大活动。积极探索建立重大活动餐饮食品安全保障机制。今年以来，已圆满完成了中省领导同志莅临广安调研、中高考保障等20余次重大活动餐饮食品安全保障工作，未发生一起餐饮安全事故。