泸州市局三举措施有力保障白酒质量安全

一是全面整肃白酒生产许可违规行为。重点强化对持证企业的治理和规范，按照保留一批、扶持一批、规范一批、取缔一批的原则，对持证的白酒生产企业虚假租赁、混用生产设施现象进行严格整治。同时对换证审查中严格各项要求，不符合项整改必须达到要求才予以换证，促进了生产基础条件和管理水平的规范提升，挤压了部分不规范企业的投机空间，减少了影响泸酒信誉的不利因素，为企业提供更公平的竞争平台。

二是进一步完善档案消除监管盲区。对辖区内915家白酒生产单位的生产工艺、生产设施等质量安全状况进行全面清查和登记，动态掌握基本情况，建立了统一的白酒质量安全监管档案，做到企业基础信息、违法记录可查询，生产原料、出厂产品可追溯，部分县区为白酒小作坊免费悬挂食品安全信息公示栏，在醒目位置公示证照、食品安全承诺书、食品安全管理制度等。同时，会同市商务局联合开展窖池统一登记编号工作，通过第三方调查机构对全市白酒窖池进行定位和编号，厘清白酒产业基础酿造设施，遏制企业随意增加窖池的行为，避免出现监管缺位现象。

三是强化措施提升主体责任。一是科学制订日常巡查计划，加大食品安全主体责任检查力度。重点检查食品添加剂、食用酒精的使用、控制和标注等，督促白酒生产经营单位严格执行各项质量安全管理制度，严厉打击假冒伪劣行为；强化监督抽验，制订了覆盖率较高的定期和不定期抽验计划，突出甜味剂、重金属、塑化剂等重点指标查找隐患，截止2016年9月抽验白酒259批次，合格239批次，合格率92.3%，严格依法开展了不合格后处理工作；二是强化培训和指导。邀请业内专家、教授对全市白酒生产企业开展白酒专业知识培训和法律法规培训，有效提高了企业内控能力；在强化监管督促企业主动整改、主动履责的基础上，引导企业完善企业食品安全管理体系和责任体系，鼓励实施ISO22000和HACCP体系认证21家；三是推进白酒追溯制度和体系建设。由市上确定8家、县区确定7家作为试点单位实施，同时市食品药品监管局会同泸州市产品质量监督检验所、泸州老窖、古蔺郎酒等单位共同起草《泸州市白酒质量安全追溯体系》系列标准，报市科知局立项，拟发布实施后将在白酒行业中推广实施。