4家川菜企业入选餐饮百强

四川日报网消息（记者 周伟） 4月19日，中国烹饪协会发布的《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》显示，2013年餐饮百强企业营业利润同比下跌10.8%，虽然有29家百强企业净利润增长率达20%以上，但净利润负增长的企业高达42家，比上年增加了30多家。在这百强名单中，4家餐饮企业上榜，分别为海底捞、巴国布衣、大蓉和和麻辣空间，入选数量与去年持平。

报告显示，2013年全国餐饮收入25569亿元，同比增长9.0%，增速创下20多年以来的最低值。而在整个餐饮市场颓废的大环境下，作为餐饮业龙头的百强企业更是受挫严重。2013年，餐饮百强企业营业收入1911.1亿元，同比增长5.7%，增速比2012年大幅下降 10.8个百分点，首次低于全国餐饮收入9.0%的平均水平。