四川安县：首届厨艺大赛 弘扬本土美食文化

图为比赛现场。

图为参赛菜品。

图为大众评委品尝美食。

        中新四川网绵阳11月6日电　（记者　杨勇）为进一步挖掘四川安县旅游资源，培育特色美食，促进旅游产业快速发展，11月6日，四川安县首届厨艺大赛在安县文化广场举行。来自安县境内70余家餐饮企业，共116道菜品参加了比赛。

        近年来，安县为推动旅游发展，已先后成功举办了三届环山环湖自行车比赛、大型民俗活动雎水关踩桥、路亚舟钓精英赛和“碧荷园”杯安县乡村旅游摄影大赛。今年的1-9月，全县共接待游客365.9万人次，实现旅游总收入28.96亿元，游客人数和旅游总收入均稳步增长。而安县的美食也给远道而来的游人留下了深深的记忆。

        当日上午，安县文化广场人气爆棚，菜香四溢。藿香鳝鱼、柴火烧鸡、白果鹌鹑汤、猕猴桃爆龙虾......一道道精美的佳肴不仅让现场观众饱了眼福，还饱了口福，大家直呼过瘾。

        “通过举办安县首届厨艺大赛，赛出安县的特色美食，吸引外地游客到安县来旅游观光、品尝美食，达到推介旅游、刺激消费、拉动内需的目的，对整个安县服务业发挥带动效应。”安县人民政府党组成员杨建新介绍说。

        据了解，此次大赛为期三天，70余家参赛餐饮企业、300余名大厨，116道（名菜68个、名小吃28个、名火锅20个）参赛菜品将进行初赛、决赛两轮角逐。最终，通过专家评委和大众评委评出10个“安州名菜”、5个“安州名小吃”3个“安州名火锅。（完）