调查：酷热天气要畅饮啤酒 需要注意哪些事项？

　　入夏后，畅饮啤酒绝对是一件痛快之事。即便啤酒的酒精含量较其它酒低，但它毕竟是酒。怎样饮啤酒才不那么伤身？哪些人群又不适合饮用啤酒呢？川广新闻记者唐甜便咨询了成都市第一人民医院消化科主治医师，何丹端。

　　何医师首先说到，无论饮用什么酒都应该有个度，所有的医生都会建议适量饮酒为宜：

　　【医生2    其实啤酒酒精也有一定含量的过量摄入 体内酒精含量会超高的 注意的是不要一次性饮用大量的酒  以免引起酒精中毒这种不良事件】

　　可能不少人觉得喝啤酒只要排泄快就没事，其实不然。据了解，啤酒喝下去后水分会很快排出，但酒精却会被迅速吸收，使血液中的血铅量增高。如果经常过量，会抑制、影响细胞的正常活力，并可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”“将军肚”，影响心脏的正常功能。

　　另外，不少人喜欢在夏季喝冰啤酒。这一点，何医师说到，冰啤酒在夏季虽然很美味解暑，但是它会影响人体胃肠道健康，也会破坏啤酒里原本带有的营养物成分：

　　【医生3    很多人在夏天喜欢喝冰啤酒如果啤酒温度过低的话 很容易对胃肠道造成刺激 另外也会破坏啤酒里面的营养物 不利于大家的健康】

　　据了解，温度过低的啤酒会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃。

　　冷淡杯是成都人的最爱之一，在喝啤酒时，人们也喜欢配以各种下酒菜，其中不乏烧烤和烟熏食品，这也是不好的习惯。何医师说到，这些食物和啤酒搭配容易导致肿瘤的发生，很不利于人体健康：

　　【医生4    喝啤酒喜欢冷淡杯那些就喜欢搭配一些其它食物 如果是吃一些蔬菜之类的还要好一些 如果是吃烟熏制品的话 它本身不利于身体健康 大量的吃就会使得致癌物质超标 容易诱发肿瘤的发生】

　　据了解，烟熏食品中含有有机胺，烹调过程中还会产生多环芳烃、氨基酸衍生物以及苯丙芘。当饮用过量啤酒使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，容易诱发消化道疾病甚至肿瘤。

　　除此之外，还有很多人其实是不适合喝啤酒的。何医师举例说到，像肝病患者、消化道疾病患者、胰腺炎患者、痛风患者以及孕妇和哺乳期妇女，都不宜饮用啤酒：

　　【医生1    啤酒本来就是一种酒类对患病的患者就不是很适合 特别是肝病的患者 像消化性溃疡的患者 还有病情没有稳定的患者 还有孕妇 哺乳期妇女都不适合】

　　啤酒中含有大量二氧化碳，长期喝啤酒会引起胃酸增加而加剧溃疡发作，因此，胃溃疡特别是十二指肠球部溃疡病人要注意。同时，酿制啤酒的麦芽含有钙、草酸等物质，会导致尿路结石病情加重，尿路结石者也会受影响。而肝炎病人更要注意，酒精必须经过肝脏转化，最后变成二氧化碳和水，肝病病人由于肝脏将乙醛转化为乙酸的能力降低，会造成肝细胞乙醛积聚，使肝病恶化。希望这一类人不要掉以轻心，应该有所注意才对!

四川台记者唐甜报道

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