加强动物卫生监督和畜禽产品质量安全监管确保元旦春节期间肉食品 安全

加强动物卫生监督和畜禽产品质量安全监管 确保元旦春节期间肉食品安全

　　元旦、春节期间既是动物和动物产品调运、交易和消费高峰期，也是动物和动物产品安全事故和重大动物疫病易发期。做好动物产品安全监管和动物疫病防控工作，对于保障人民群众身体健康，维护社会稳定，营造安定和谐的节日氛围，具有十分重要的意义。因此，我所要求全省各市（州）充分认识做好元旦、春节期间动物卫生安全监管工作的重要性和紧迫性，加强组织领导，落实工作责任，加大工作力度，切实抓好动物卫生监督和畜禽产品质量安全监管工作。 一是强化检疫监督，确保上市动物产品安全。 严格按照动物检疫规程，切实把好产地、屠宰检疫关。对出栏动物要严格到场、到户或到指定地点检疫；严格屠宰场申报检疫制度，要实施同步检疫；建立检疫等工作责任制和责任追究制，官方兽医要严格按照农业部有关规定实施检疫。严把屠宰动物入场关和宰后产品出场关；对各环节检出的病害动物及动物产品，要严格监督进行规范化的无害化处理。 二是加强流通监管，防堵外疫传入。 要加强与食药监、公安等部门配合，做好动物及动物产品市场准入管理，加大对肉类市场、活畜禽交易市场、农贸市场、冷库、大中型超市、集体用肉单位等重点场所的检查监管频次和力度，严禁未经检疫或检疫不合格的动物及动物产品进入市场，对违法行为要从重从严处罚，以确保人民群众节日期间的消费安全；加强省际间公路动物卫生监督检查站管理，严格落实指定通道制度和全天候值班制度，对外省入川的动物及动物产品进行严格的监督检查，对不符合规定的必须严格处罚，充分发挥检查站在防堵外疫上的作用。 三是加强活畜禽交易市场监管。 对重点活禽市场实行巡查记录制度，严格执行交易分区、定期休市和每天消毒制度，已出栏的活禽不能再返回养殖场内。 四是落实应急值守，保障信息畅通。 严格执行元旦、春节期间24小时专人值班和领导带班制度，做到责任明确、人员到位、联络通畅。确保一旦发生动物卫生及畜产品质量安全事件，迅速报告，及时应对，防止扩散蔓延。 五是加强督促检查，确保措施落实。 各市(州)要加强对所辖区县动物卫生监督工作的督促检查，切实抓好各项工作的落实。要建立落实节日期间动物产品安全监管的区域和部门协作机制，信息共享、形成合力，避免地方保护、推诿扯皮，确保各项措施到位。