全球困惑 未来去哪里买猪肉？

全球困惑 未来去哪里买猪肉？

  　　“PED对于供给的影响将进入2015年，所以全球养猪产业的前景仍然看好，”Vernooij总结说：“最重要的万能牌是保持供给符合规律，因为很多猪农会受到高利润和低饲料成本的驱使扩大产能。”

　　“在美国、墨西哥、日本和韩国，这些国家正在受到PED的影响，对他们来说的关键问题是”去哪采购猪肉?“荷兰合作银行(Rabobank)分析师Albert Vernooij说：”这些国家猪肉供给量下降，加上饲料成本下降，有望继续把猪农的利润推高到新的记录。与之相比，猪肉加工商为了争夺更多的生猪，利润将会被压缩“。
虽然美国采取增加出栏重(相比去年提高了近5%)的措施来抵消PED对猪肉供给和猪价的影响，但是猪肉全球性的稀缺导致猪肉进口国的进口价格一再被推高，特别是墨西哥、韩国和日本。墨西哥猪肉价格与去年同期相比上涨了25%，并且还存在5%的上升空间。同样感受到明显影响的还有日本，由于日元的价值较低，导致猪肉进口价格相比其他的进口国家要高。由于日本牛肉供给也存在压力，所以寻找充足的肉类采购来源对于日本来说是个挑战。
中国猪业在经历了一个非常困难第一季度之后，价格逐渐恢复。2014年第三季度大部分时间中国猪肉价格仍会保持比较低的价格，但是第三季度末开始，受季节性需求的影响以及在过去几个月中母猪的淘汰，猪肉价格可能会出现强劲反弹。全球性的供给不足也会对中国国内猪价上涨提供支持。猪农能够从部分损失中恢复的关键挑战是限制种群的扩张。很多小型猪场在2014年将会面临淘汰，进一步推动行业的整合。
欧盟目前是唯一一个猪肉供给充足且价格不高的地区，欧盟向亚洲和美国出口猪肉前景看好。虽然如此，这将不足以完全弥补欧盟向中欧和东欧国家的出口减少。俄罗斯进口禁令仍然是欧盟猪价的决定性因素。由于欧盟猪肉出口到中、东欧国家采取全胴体计价，以及欧元价值较高等因素将限制季节性因素对欧盟猪价的拉高。但是，如果欧盟俄罗斯之间的猪肉贸易能够全部或者部分重新开张，那么将构成影响欧盟猪肉价格的重要积极因素。
“PED对于供给的影响将进入2015年，所以全球养猪产业的前景仍然看好，”Vernooij总结说：“最重要的万能牌是保持供给符合规律，因为很多猪农会受到高利润和低饲料成本的驱使扩大产能。”