“五一”来眉山 满城尽带美食香
四川在线眉山频道讯（记者 李嫣）《舌尖上的中国2》播出，牵动着无数美食发烧友的心弦，点燃了他们想要寻找美食的热情。 “五一”即将到来，四川在线眉山频道记者、也是资深“吃货”一枚，为您推荐眉山美食，让您“欲罢不能”。
在眉山 美食街道数不尽
眉山东坡区古称眉州，早在一千多年前，就是州、郡治所。自古以来物华天宝，人杰地灵，当地人自创了很多风味的美食，满足各类饮食爱好者的口味。
在眉山，大街小巷充斥着各色美食。而对于本土的眉山市民来说，旮旮角角（各个角落）都能找出美食来。火锅、干锅、中餐、串串等等一应俱全，用眉山话来说：“霸道、 巴适惨了”。
眉山湖滨路对于眉山市民而言并不陌生，这里被誉为“美食一条街”。要想吃点麻辣鲜香的火锅就在这儿，香鹅掌火锅，锅具是上下两层，下面鲜汤咕噜咕噜的沸腾着，把香气传递给上面的鹅掌鹅翅，再看锅里，鹅掌鹅翅耙而不烂，配上韭菜的清香、土豆的甘甜，整个鲜香已经渗透到鹅掌鹅翅骨子里了。
位于老城区的赤壁路和杭州路，可谓是美食爱好者的天堂，各类美食数之不尽。
肥肠鱼：肥肠跟花莲鱼本不是一种肉类，油而腻的肥肠跟腥味重的鱼混搭，彼此之间却起了一种化学反应，加上店家配的独家蘸水秘方，肥肠易入口，鱼块嫩滑鲜香，吃起来真叫过瘾。酸辣鹅掌也是眉山一道开胃大餐,从外观上来讲，酸辣鹅掌略逊一筹，但是从味道上来说，食之不厌，欲罢不能。
焖锅：排骨、鸡肉、鸡翅鸡掌是常见的主食材。一般可以搭配相近的两个主食材，就是肉类，配上已经切好的土豆、莴笋、洋葱等素菜，一股脑儿地加进蒸锅里，等着时间慢慢流逝。当一盆热气腾腾的焖锅摆在面前的时候，才能够体会什么是幸福。
雕像附近的金鑫街也是首选，串串，火锅，干锅，鲜汤锅云聚于此。鲜烧牛肉也是特色，注重麻辣，牛肉劲道有嚼劲，牛筋软而入口，吃完之后牛肉的鲜香还能够充溢在嘴里。
在眉山 各色小吃遍布大街小巷
眉山属于边走边吃的城市，小吃是走到哪里吃到哪里，给吃货们带来无穷的乐趣。
蛋烘糕：软软糯糯的外皮包裹着各种芯子，奶油、芝麻、大头菜、鲜肉、果冻等等，随便你怎么搭，爱怎么吃就怎么吃。
油炸土豆分为干脆和生脆，拌法也是不一样的。炸好的干脆土豆，干而棉，撒上辣椒粉，葱花，简单，好吃，入味。生脆的土豆，加上各种麻辣作料，加点折耳根，撒上葱花，顿时香气四溢。
醪糟冰粉：冰粉嫩而入滑，加上芝麻、花生、红糖、醪糟、小汤圆，可谓是夏天一大爽口饮料。
位于大北街的锅盔，早上9点过，前来买的市民络绎不绝。里三层外三层地把只有2平米的小推车围得水泄不通。好不容易排队等到的锅盔，绝对是值得，外酥里香，一点也不油腻。
还有老店凉粉凉面，味道也是一绝，酸酸辣辣一直刺激着你的味蕾。
如果这些还不够，冒菜、砂锅、小炒等美食同样可以让你应接不暇，眼花缭乱。
在眉山 原生态的夜宵摊点奉行
夜，开始了。在眉山如果白天的主食让您意犹未尽，夜宵餐馆绝对能展现眉山的原生态。大街小巷遍布的夜宵摊点总是不缺顾客，味道也是好得没话说。
酸豇豆脑花：小碗里乘着一份熟透的脑花，一小口一小口的品尝脑花，味道酸而辣，鲜而香，稍不留神就滑进嘴里，让你回味无穷。
位于大北街的特色中翅、鱿鱼：中翅有怪味、麻辣味、甜辣味三种，咬上一口，满嘴都是鸡肉鲜味儿。特色鱿鱼：鱿鱼拌着洋葱一起翻炒，所有味道混合一起，端上桌，香味刺激着神经，吃上一口，鲜味刺激着味蕾。
烤大鱼也是许多市民夜宵的首选，所谓八仙过海，各显神通，就体现在这里了，因为每家的烤鱼味道做法还不一样。有伴着汤水和素菜在烤炉上蒸烤的鱼，什么味道都有麻辣鱼、酸辣鱼、豆豉鱼，应有尽有，还有直接上桌的烤鱼，外焦里嫩，十分鲜香，绝对让您饱口福。
喜欢吃鱼蛋的朋友您来眉山绝对没错，很多夜宵店都有，鱼蛋在您的嘴里，一颗一颗跟您的牙齿“亲密接触”，伴着辣椒、孜然、花椒实在是过瘾。
如果这些还不能满足您的味蕾，那么水晶蒸饺和钵钵鸡一定要尝试一下：一锅热腾腾的蒸饺端上桌，皮薄透明，就像一个个小金鱼儿放在蒸笼里，不忍心吃。最后下决定咬上一口，这一定是一发不可收拾，里面的馅儿肉多汁儿，拌着油滑到嘴里，一个不上瘾，几笼才过瘾。这些小吃，到了炎热的夏季，再来上一瓶冰镇的啤酒或饮料，保证你的味蕾得到彻底的释放。
在眉山 每个家庭都有一个厨官师
眉山是具有美食文化底蕴的城市，祖祖辈辈传下来的饮食制作经验，是我们终身的财富。
千年老字号——东坡泡菜作为四川的地方名特产，有着悠久的历史，特殊的传统制作工艺和独特的风味，涵盖了东坡人百年饮食文化。泡菜是我们家家户户必备的食材，有酸辣味，也有酸甜味，无论大餐小餐，泡菜都是我们首选的佐料食材。
“千年文化名菜”东坡肘子也是眉山每个家庭的拿手菜，东坡肘子很考验厨师的技术和火候，一道上桌的东坡肘子，值得期待。
在眉山每个家庭里，都有一个“隐世埋名”的厨官师，他为整个家庭的饮食生活奉献着自己的青春和智慧。而一道道独具特色的东坡美食，正是由于这些普普通通的老百姓日常的积累、凝结自己的想象和经验，被一代一代传承下去。