乐山市农业局到一线屠宰场进行暗访督查

　　为加强生猪定点屠宰场监管，落实省、市文件精神，确保猪肉产品质量安全。2018年1月30日，乐山市农业局党组书记、局长杨登廷率市农业局兽医兽药科科长鲁燕子，副科长袁旭东一行对夹江县甘江镇生猪屠宰场进行了突击检查。

　　检查内容包括：一是深入生产线检查设施设备运行情况、环境卫生执行情况、无害化处理落实情况、安全责任落实到位情况；二是检查屠宰企业“瘦肉精”自检情况、生猪购进和猪肉出场购销台账、肉品品质检验记录及病害猪无害化处理等记录情况；三是检查官方兽医人员对屠宰生猪的“瘦肉精”抽检情况、猪肉产品检疫情况、病死猪无害化处理监督以及相关工作的记录记载情况。

　　最后，市农业局杨登廷局长强调,全市生猪屠宰监管一定要高度重视，严格按照规定程序执行，杜绝“重建设、轻管理”的思想，对检查中发现的问题要立即整改到位。一是规范屠宰工艺流程，不能简化或不用电麻致昏工艺流程；二是强化屠宰场内环境卫生，做到整洁干净无异物；三是落实屠宰安全生产责任，防止发生重特大安全生产事故；四是完善无害化处理记录记载，确保真实有效；五是加强屠宰场从业人员和官方兽医技能培训工作，掌握“瘦肉精”检查、肉品品质检验等应知应会知识。（鲁燕子    袁旭东）